こんにちは、ゴウ(@GouBusiness)です。
今回紹介するのは、「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」です。
中本といったらあの真っ赤な激辛味噌ラーメン「北極ラーメン」が有名ですよね。数年前に食べましたが、汗がずっと止まらなかった印象しかありません(笑)。それ以降食べてないのでかなりご無沙汰です。蒙古タンメン中本で検索したら中本検定なんてものもあるんですね。
では紹介していきたいと思います。
商品紹介
商品名：蒙古タンメン中本 辛旨味噌
価格：204円(税込)
東京都・埼玉県を中心に店舗を展開する東京都板橋区が本店の人気ラーメン店「蒙古タンメン中本」。味噌ベースに唐辛子の辛味と野菜のうま味を閉じ込めたスープが特長です。麺のコシを上げることで食べ応えが増した太ストレート麺で、より店舗の味に近づけました。
セブンイレブンホームページ
成分表
ぺたっと貼っておきます。(下のほう、見えづらくてすいません)
蒙古タンメン中本の魅力としては、辛いだけではなくその中に野菜や様々な成分の旨味が溶け出しているというものが挙げられます。個人的にも、辛みは非常に強いのですがその中にある甘みが忘れられずについついリピートしてしまうという感じです。
調理
蓋についている辛味オイルを取り出し、今回はかやくは既に入っているのでお湯だけ注ぎます。
蓋を開けると、あの鉢巻をした社長が映ってます！！！笑
見た感じ普通なカップラーメンで、豆腐が入っているのが特徴的です。
お湯を入れて5分待ちます。5分後、辛味オイルを振りかけ出来上がりです。
そこまで強烈な色でもないような。
蒙古タンメン中本の本家でもこのように野菜がふんだんに使われていて、とても美味しそうなのですが、カップ麺でもこの辺りは見事に再現しているといってよいと思います。また通常のカップ麺には含まれていない豆腐もまた良いポイントです。その他シャキシャキの食感の具材なども入っているので、これだけでも完成した一つの料理といえそうです。カップ麺の枠は大幅に超えているといってよいでしょう。
実食
それではいただいてみましょう！
スープや麺の色、具材の彩りなどは蒙古タンメンらしからぬ、ちょっと落ち着いた色合いになっています。しかし油断は禁物で、別添えの辛味オイルをかき混ぜて顔を近づけてすすろうとすると、目が染みます。(笑)
湯気でもうむせり気味になります。。。さすが中本です。
こういうことを書くと毎回コメントやその他SNSなどでも、、
そりゃもちろん、デスソースをかけても全然大丈夫！くらいの人だと物足りなさを感じるかもしれません。しかし、辛さの耐性が一般レベルの人が食べると本当にむせこむくらいですのレベルです！
麺はやや太めに作られており、5分たってもシナシナにならず、コシがあっていい感じです。ノンフライではないので、油っぽさは残りますが噛み応えがあって見た目よりもボリュームを感じます。
そして、主役のスープ。
麺と一緒の時に啜るときにはそこまで辛さを感じなく、いいバランスの辛さだと思います。めちゃくちゃ辛いって感じではありません。味噌ベースの野菜・肉のうまみも感じることができます。
もちろん辛味成分であるカプサイシンは含まれていますので、食べているとスープの熱さと相まってどんどん汗が吹き出してきます。この爽快感を求めて中本でラーメンを食べる人も多いと聞きますが、カップ麺でも爽快感を味わうことはできそうです。
少なくとも、自分はかなりの爽快感を感じました。
で、麺を啜った後のスープのみだと、こんな感じ。
真っ赤！です
やはり最後にスープだけ飲むと辛さをより実感できました。頭頂部から汗がじわりじわりと出てきました。(笑)
普段から食事をすると汗の量がすごい、という人はタオルやハンカチを用意して食べると良いと思います。特に仕事中は間違いなくタオルまたはハンカチがあった方がいいです。Yシャツにシミができるぐらい汗をかいてしまうことも考えられます。また、最後にスープだけ飲むと汗の吹き出し方が全然違うので、汗っかきの体質の人は注意しておきましょう（笑）
さすが中本です。カップ麺でもその威力は実在でした。
おまけ：蒙古タンメン中本辛旨味噌のちょい足しアレンジは？
普通にカップ麺だけいただくのも非常に美味しいのですが、ちょい足しアレンジをするとさらに美味しくなります。またスープまで美味しくいただけるので是非ちょい足しアレンジに挑戦してみてください。
お勧めは、やはり冷やご飯でもいいのでお米を入れることでしょうか。実際に旨辛飯という名前で同じような製品が出ているのですが、とにかくおじやベースにして食べると非常においしいです。お米がスープの旨味を吸ってくれるので、リゾット風に食べられてしまいます。
反対にうどんなどを茹でて入れるのはお勧めできません。水っぽくなってしまったり、なんとなく風味が違って、やっぱり蒙古タンメン中本のスープに合う麺はあの麺だけだなという感じになります。
そして、トッピングについてもこだわっておきたいところです。辛旨味噌タンメンだと少し辛すぎる、という時は温泉玉子を落としてみたり、温泉玉子を作るのが面倒であれば卵の卵黄だけ落として食べてみると、マイルドになって美味しく食べられますよ。また、スープが残ったらそこに「ざっくりといた」生卵を落とし込んでレンジで2分ほどチンすると、茶碗蒸しのようなものができます。これもおすすめです。
個人的には、
という人はまずこのカップ麺から始めてみるといいと思います。カップ麺だと自宅で食べることになると思うので、トッピングも自由自在ですよね。本当に辛さをギリギリまでセーブしたい時は生卵を落とすか温泉玉子を落とし、さらにチーズを落として食べることでかなりマイルドな蒙古タンメンになると思います。
| 具材 | オススメ度 |
| チーズ | ◎ |
| 生玉子 | ○（卵黄のみ） |
| 温泉玉子 | ◎ |
| デスソース | △（酸味がでても良ければおすすめ） |
| うどんなどの麺 | ×（風味が合わない） |
評価・まとめ
| 満足度：★★★★★ コスパ：★★★★★ 美味しさ：★★★★☆ |
蒙古タンメン中本カップラーメン版は初めて食べましたが、安定の満足度でした。麺も店舗を意識して太めに作られており、濃厚な味噌ベースのスープも再現されていました。これで200円ならコスパは申し分ないです。
ただ1点残念な点を言うのであれば、辛さは店舗に比べるとだいぶ弱めかなって感じですね。辛味オイルをもう少し多くてしてもらえると嬉しいなぁと(笑)。そして夏の暑い時期に食べたいですね！
中本のコンビニシリーズは、これ以外にもスープや焼きそばなどもあるら氏ので今度はそちらにもチャレンジしてみたいと思います。ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
・スープの旨みは健在
・麺もしっかり太麺で美味しく食べられる
